TR
EN
FR

KESİMHANE

Canlı Askı Bölümü: Kesilecek tavuklar, çift taraflı askılara asılarak Konveyör vasıtasıyla tesis içine gönderilmektedir. 

Tavuklar İslami usüllere uygun olarak, hijyenik koşullarda, kasap tarafından elle kesilir. 

Tavuklar kesilip kanı süzüldükten 3 dakika sonra tüy ıslatma ve hafif haşlama bölümüne gönderilmektedir. 

Tüy ıslatmadan sonra tavukların tüyleri tamamen yolunup temizlenmektedir.  

Tüy yolmadan çıkan tavukların son rötuşları yapılıyor, kalan tüyler temizleniyor ve karnı kesiliyor. 

İç organlar temizleniyor.  

Kursaklar alınıyor. . 

Tavukların içi temizlendikten sonra ayakları otomatik olarak kesiliyor. Daha sonra yıkanmak üzere schrink kazanına dökülüyor. 

Schrink kazanında yıkandıktan sonra, tanburlu makinede suları süzülerek poşetleme bölümüne geliyor.  

ANA SAYFA KURUMSAL TESİSİMİZ KALİTE GALERİ VİDEO İLETİŞİM